Setelah sebelumnya berbagi resep membuat sambal bajak belimbing wuluh sekarang kami akan memberikan Resep Sayur yang pastinya enak, yaitu Resep Membuat Acar Mentimun. Rasanya yang enak dan pastinya bisa menambah kenikmatan dari resep ini. Sekarang mari kita praktekan bagaimana cara membuatnya.
Bahan yang diperlukan :
- 1 1/2 kg mentimun, keluarkan bijinya, cuci dan potong-potong.
- 10 buah bawang merah, kupas, biarkan utuh.1/4 ons cabai rawit, cuci bersih, biarkan utuh.
- 1/4 ons cabai rawit, cuci bersih, biarkan utuh.
- 24 gr gula pasir.
- 75 cc cuka.
- 3 buah cabai merah, buang bijinya, potong jadi 3 bagian.
- 2 siung bawang putih, iris halus.
- 1 ruas jari jahe, kupas, iris tipis.
- 50 gr garam.
- 1/2 liter air.
Cara Membuat :
- Rebus air hingga mendidih, tambahkan cuka, garam dan gula. Setelah hancur, dinginkan, lalu saringlah dengan kain penyaring.
- Seduh semua bumbu dengan air mendidih. Angkat lalu dinginkan.
- Masukkan semua bahan sayur kedalam bumbu yang sudah dingin.
- Masukkan/simpan dalam toples.
- Tunggu dua hari, Acar Mentimun siap untuk disajikan.
