Setelah sebelumnya berbagi resep membuat sayur buncis cah oncom sekarang kami akan memberikan Resep Sambal yang pastinya enak untuk dioles-oles, yaitu Resep Sambal Bajak Belimbing Wuluh. Rasanya yang enak dan pastinya bisa menambah kenikmatan dari resep ini. Sekarang mari kita praktekan bagaimana cara membuatnya.
Bahan yang diperlukan :
- 10 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah
- 2 sendok teh terasi bakar
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula merah sisir
- 2 buah tomat, diiris kasar
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, dimemarkan
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 sendok makan air
- 1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
- 6 buah belimbing wuluh, dipotong 1 cm
- 5 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat :
- Ulek cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan terasi.
- Tumis cabai, garam, gula merah, tomat, daun salam, serai, dan lengkuas diatas api kecil sampai matang
- Masukkan air, air asam jawa, dan belimbing wuluh. Aduk hingga rata.
- Sambal Bajak Belimbing Wuluh siap disajikan dengan nasi hangat, lauk gorengan, dan lalapan mentah.
