Setelah sebelumnya berbagi resep membuat apple mint drinks sekarang kami akan memberikan Resep Sayur yang pastinya enak, yaitu Resep Membuat Asinan Betawi. Rasanya yang enak dan pastinya bisa menambah kenikmatan dari resep ini. Sekarang mari kita praktekan bagaimana cara membuatnya.
Bahan-bahan :
- 200 gram tahu putih
- 150 gram wortel, parut panjang
- 150 gram mentimun hijau
- 150 gram mentimun putih
- 150 gram lokio (bawang asinan)
- 4 buah kerupuk mi kuning
- 150 gram tauge
- 100 gram kol
Bumbu yang dihaluskan :
- 3 siung bawang putih
- 4 buah bawang merah
- 3 buah cabai merah, rebus, haluskan
- 1/2 sendok teh terasi
- 200 ml airC
- 150 gram gula merah
- 2 sendok teh cuka
- 150 gram kacang tanah
Pelengkap :
- Kerupuk mi kuning
- Kacang tanah goreng
Cara Membuat :
- Campurkan semua bahan sayuran, rendam dalam air yang sudah ditambah cuka selama 1 jam, angkat, tiriskan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, terasi, cabai merah, garam, dan kacang tanah.
- Buat Bumbu Cuka :
- Masak air dengan gula merah sampai mendidih
- Campurkan semua bahan
Cara Penyajian :
- Masukkan semua bahan sayuran ke dalam mangkuk, taburi kacang tanah goreng dan kerupuk mi.
- Siram dengan bumbu cuka.
- Asinan Betawi siap untuk disantap.
